Hvidsten kro
Enkel og god mad til en overkommelig pris og dog var der rikelig på tallerken til at man kunne blive mæt, har spist på kroen både frokost og middag. Har man ikke avlagt kroen et besøk så er den bestemt et besøk verd, men man skal ikke have alt for travelt. Jeg mener helt avgjort at man skal ha tid til at nyte kroens hyggelige innretning og se de omkringliggende bygninger man skal naturligvis også gå en tur i haven og se minnesteinen om Hvidstensgruppen der var de siste, i Danmark til at blive henrettet under 2. verdenskrig.
Nan kan ikke unngå å se Hvidesten kro når man kjører forbi kroen på landeveien mellom Randers og Mariager. Kroen kan føres tilbake til 1634 og utstråler stadig en ekte gammeldags krohygge med god mad og et autentisk interiør. «Flæske-æggekage» er et must!
Hvidsten kro ligger ut mot landeveien som forbinder Randers og Mariager. Området omkring Hvidesten kro har en fin natur og en rekke interessante utfluktsmål. F.eks. Mariager fjord med sine høye bratte kanter, byer som Hadsund herfra stammer funn av boplasser fra den eldste delen av steinalderen, den lille idylliske by Mariager med bindingsverkshusene og klosterkirken og Hobro der man kan se ringborgen Fyrkat fra ca. år 1000. Glem ikke Spentrup her var St.ST.Blicher prest fra 1825-47, hans grav finnes på kirkegården utenfor den romanske kirken fra ca. 1200.
Jeg fikk men meg oppskriften på den så berømte «Flæske-æggekage» som jeg vil dele med Dere. Den er lett å lage og smaker riktig bra!
Man tar:
400g lettsaltet flesk, 6 egg, 20g mel, 2dl melk.
Skjer flesket i ikke for tynne skiver og stekes. Eggene slåes ut i en skål og piskes. Mel og melk røres til en jevning og blandes i de sammen piskede eggene. Egge massen heldes over flesket og stivnes ved svag varme. Stikk av og til i massen slik at den flytende massen kan løpe ned på bunnen. Dryss med grasløk før serveringen og spis godt hjemmebakt rugbrød til! Jeg kan kun anbefale det, god appetitt.
Som ekstra «krydder» noen bilder fra kroen, jeg overnattet her par netter, enkelt men meget tiltalende og ikke minst ryster prisen ikke! Også det kan varmt anbefales!
